Taller Cold Brew
En este taller monográfico, vamos hablar solamente sobre ésta bebida. Es un taller de mucha destreza y entrenamiento Sensorial con el foco puesto en que cada participante pueda realizar sus propias recetas.
Nuevas tendencias, combinaciones y preparación de café frio, incluyendo degustación en diversas recetas.
- Duración: 2 hs – 1 día.
- Lugar: Santa Fe
En el taller práctico aprenderás:
• Introducción acerca del Cold Brew (Historia, receta y variantes).
• La importancia del agua y su influencia en la preparación.
• Momento de cata: se hará una mesa de cata de diferentes recetas de Cold Brew, para que cada alumno pueda diferenciar las intensidades de sabor.
• Te enseñaremos la formula de cómo preparar y combinar con diferentes bebidas carbonatadas.
